Цитата Хосе Андреса

Шеф-повар Мишель Ришар всегда на высоте. — © Хосе Андрес
Шеф-повар Мишель Ришар всегда на высоте.

Цитата Автор

Top Chef — очень плавная машина. Все люди, работающие там, невероятно профессиональны и абсолютно на высоте.
«Top Chef» — очень плавно работающая машина. Все люди, работающие там, невероятно профессиональны и абсолютно на высоте.
Мишель ДюСиль был редактором, отличавшимся неизгладимой честностью, порядочностью и глубоким чувством человечности. Мишель поддерживал меня во время ярких и мрачных моментов моей жизни. Мы вместе начали свою карьеру в качестве стажеров в «Майами Геральд». Его фотографии на протяжении многих лет олицетворяли заинтересованного журналиста, который перешел в его работу в менеджменте.
Теперь все думают, что раз ты сделал Top Chef, то через 13 недель ты уже шеф-повар. Никто больше не хочет учиться готовить.
Шеф-повар есть повар, повар есть повар; дальнобойщик - это дальнобойщик, а дизайнер - это дизайнер. Я никогда не слышал, чтобы кто-нибудь говорил, что Филипп Старк — шеф-повар. Главное - диалог. Если бы я сказал Норману Фостеру, что он повар, он бы сказал «Нет», но у него может быть диалог с поварами. Мне много лет говорили, что я не повар, а художник, но я всегда говорю: «Нет, я повар». У меня просто диалоги с дизайнерами.
Я начал заниматься граффити только через два года после того, как приехал в Нью-Йорк. Жан-Мишель Баския был одним из моих главных вдохновителей в граффити. В течение года я не знал, кто такой Жан Мишель, но знал его работы.
Я бы хотел посмотреть «Лучший повар: любитель». Иногда у нас есть повар-любитель в шоу, и они просто не могут конкурировать с профессионалами, но там есть несколько отличных историй.
Шеф-повар означает босс, а во Франции у вас есть шеф-повар в офисе, а также шеф-повар на строительной площадке и т. д. Итак, я шеф-повар, шеф-повар на кухне, и это означает, что я отвечаю за команду.
Я начал заниматься граффити только через два года после того, как попал в Нью-Йорк. Жан-Мишель Баския был одним из моих главных вдохновителей в граффити. В течение года я не знал, кто такой Жан Мишель, но знал его работы.
Юноша должен сначала знать свою игру. Если он знает свою игру, он может изменить ее на высшем уровне, если это необходимо. Но если он не знает своей игры, то добиться успеха на международном уровне сложно. Вы будете получать успех время от времени, но не регулярно.
Мне нравятся фильмы с сильными личностями, а Мишель Гондри настолько креативен, что его фильмы всегда смотрятся по-особенному.
Ричард разжал ладонь, и ключ уставился на него с ладони. «Клянусь моими кривыми зубами, — спросил Ричард, вспоминая, — кто я?
Я никогда не поеду в Ванкувер, не заглянув в магазин Томаса Хааса за лучшим шоколадом в Северной Америке. Бывший шеф-повар-кондитер в Daniel вернулся в свой родной город и создал бренд высшего качества, придерживаясь своей страсти.
Когда у вас есть шеф-повар, который хочет быть в центре внимания, может быть, после одного или двух выступлений на шоу, он думает, что находится на определенном уровне, которого еще не достиг на кухне. Такие шоу, как «Лучший повар», «Адская кухня», помогли привлечь внимание к кулинарному миру.
Мне нравится то, чем я занимаюсь, потому что оно постоянно развивается: когда я был поваром, я хотел быть шеф-поваром; когда я был шеф-поваром, я хотел быть шеф-поваром; когда я был шеф-поваром, я хотел быть ресторатором, а теперь я шеф-повар-предприниматель. Я все еще исполняю свою мечту.
Я нанял шеф-повара на полный рабочий день, поэтому не тратил это время на заказ пиццы, поедание «Диких крылышек» и тому подобное. Я куда-то езжу, меня нет надолго, у меня есть повар. Думаю, это повысило мою игру.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!