На самом деле я считаю, что причина, по которой китайцам не удалось развить ботанику и зоологию, заключается в том, что китайский ученый не может холодно и бесстрастно смотреть на рыбу, не задумываясь о ее вкусе во рту и не захотев ее съесть. Причина, по которой я не доверяю китайским хирургам, заключается в том, что я боюсь, что, когда китайский хирург разрезает мою печень в поисках желчного камня, он может забыть о камне и положить мою печень на сковороду.