Цитата Вольфганга Пака
Когда я сейчас провожу уроки кулинарии, я говорю людям, что самая важная часть — это прочитать рецепт много раз, чтобы вы знали, что делаете. Однако я не говорю им, что иногда устраиваю вечеринки, на которых я так спешу, что у меня нет времени последовать собственному совету.
Связанные цитаты
Я встречаю так много молодых людей, которые хотят планировать свою жизнь и хотят рецепт. Они хотят, чтобы я рассказал им, как добиться успеха. Я не следовала рецепту. Я следовал своим инстинктам.
Иногда это не катастрофично. Иногда вы только доходите до дна вашей кофейной чашки. Иногда у тебя бывает хороший день. Никто не хочет знать. Никто не хочет рассказывать вам о своих тоже. Можно как-то взять. Обрати его против них. Увидеть недостаток. Ты всегда говоришь им, что все это отстой. Это держит вас в живых. Они считают, что если вы там плохо проводите время, все в порядке, и вы выполняете свою роль. Никто и никогда не попытается отобрать у вас ваши плохие времена, но они будут роиться ради вашего счастья.
Для меня важно попытаться показать молодым людям то, что, по их мнению, им недоступно. Я им говорю: «Стены нет, есть только те, которые мы поставили». Мой совет молодым людям, смотрящим на мою жизнь, — не идти по моему следу, а выйти и оставить свой собственный.
Иногда люди путают огонь в животе со слишком большим количеством пиццы пепперони накануне вечером. Они произносят замечательную речь, и люди подходят к ним и говорят: «Вы могли бы стать президентом». И следующее, что вы знаете, они баллотируются не потому, что они действительно должны или имеют какие-то шансы сделать это, а потому, что у них есть, знаете ли, горстка людей, которые говорят им, что они ищут следующего президента.
Люди расскажут вам большую часть истории… и я понял, что часть, которую они упускают из виду, часто является самой важной частью. Люди скрывают правду, потому что боятся.
Я узнал об отношениях между работниками; Я научился следовать своему инстинкту. Знаете, одна из самых больших ошибок, которой вы можете допустить, — это не следовать своим инстинктам. Много раз ваши инстинкты подскажут вам, что делать, если у вас есть хороший. Теперь, если ваши инстинкты ужасны, тогда вы спросите совета. Но если у вас хорошие инстинкты, вы обязательно должны следовать им, иначе вы пожалеете о них.
Потому что все лгут. Это часть жизни в обществе. Не поймите меня неправильно, я думаю, что это необходимо. Последнее, чего кто-либо хочет, — это жить в обществе, где царит абсолютная честность. Представляете, какие разговоры? Ты маленький и толстый, может сказать один человек, а другой может ответить, я знаю. Но ты плохо пахнешь. Это просто не сработает. Поэтому люди постоянно лгут по недосмотру. Люди расскажут вам большую часть истории... и я понял, что часть, которую они упускают из виду, часто является самой важной частью. Люди скрывают правду, потому что боятся», — Джо.
Как только вы освоите основы кулинарии, вам не нужно будет следовать рецепту — вы просто будете знать, какие травы хорошо сочетаются или какое мясо, или какое сочетание того, что сочетается друг с другом, а затем вы можете просто отклониться от этого. Но если есть что-то конкретное, что я хочу сделать, я работаю над рецептом и подстраиваю его под себя.
Сейчас не время говорить лидерам, чтобы они осознали важность образования — они и так это знают — их собственные дети учатся в хороших школах. Теперь пришло время призвать их к действию.
Мне нравится готовить. Моя мама-итальянка — гениальный повар, и я перенял это от нее. Я делаю свой собственный соус, который занимает четыре часа, по рецепту, который совершенствовался в течение многих лет. Я никому не скажу, что это такое.
Бывают моменты, когда я чувствую, что слишком много выставил напоказ, но я также знаю, что то, что я делаю, тронуло людей, и я получаю так много молодых девушек, которые говорят мне, как это помогло им справиться с их личной борьбой, и это того стоит. .
Психиатр хочет знать, почему я гуляю по лесам, наблюдаю за птицами и собираю бабочек. Когда-нибудь я покажу тебе свою коллекцию. Хорошо. Они хотят знать, что я делаю со своим временем. Я говорю им, что иногда я просто сижу и думаю. Но я не скажу им, что. У меня они запущены. А иногда, говорю я им, мне нравится запрокидывать голову, вот так, и позволять дождю падать мне в рот. На вкус как вино. Вы когда-нибудь пробовали это?
Я делаю комплименты людям, когда вижу что-то, что мне действительно нравится, и говорю им: «Это было хорошо». Продолжай делать то, что делаешь». Это столько, сколько совет, который вы получите от меня.
Тюрьма – важная часть жизни. Мы не можем допустить, чтобы жестокие люди бегали по улицам. (3 из 4 федеральных заключенных отбывают срок за ненасильственные преступления.) Самые компетентные и квалифицированные воспитатели детских садов могут сказать вам, кто из 5 детей в его или ее классе может оказаться в тюрьме через 15-20 лет.
Вот что хорошо в жизни: иногда у вас есть идеи, и по большей части они не очень хорошие. А затем вы выполните несколько из них, и иногда вы будете очень разочарованы. А потом в другой раз вы доведете до конца и скажете: «Знаете что? Приятно быть правым.
Вот что хорошо в жизни: иногда у вас есть идеи, и по большей части они не очень хорошие. А затем вы выполните несколько из них, и иногда вы будете очень разочарованы. А потом в другой раз вы доведете до конца и скажете: «Знаете что? Приятно быть правым».
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар