Многое из того, что мы видим и слышим о Ближнем Востоке, сосредоточено на том, что мы называем политикой, которая по сути является идеологией. Но когда дело доходит до Ближнего Востока и особенно арабского мира, просто изображать людей как людей — это самое политическое, что вы можете сделать. И именно поэтому я решил написать о еде: еда по своей сути политична, но она также является неотъемлемой частью реальной жизни людей. Это место, где соединяются общественная и частная сферы.