В основе всего этого лежат два простых принципа, которые можно сформулировать в два правила. Во-первых, когда есть выбор, более мягкий напиток всегда лучше — не только безопаснее, но и лучше. Во-вторых, ни один по-настоящему просветленный пьющий никогда не выпивает в то время, когда у него есть какая-то работа. Конечно, это еще не все; но этого достаточно для новичка, и даже виртуоз никогда не перерастает их.