Цитата Эдвина Перси Уиппла
Некоторые люди находят счастье в чревоугодии и пьянстве, но никакие деликатные яства не могут затронуть их вкус трепетом наслаждения, и та щедрость, которая есть в вине, упорно отказывается придать своему сиянию их сморщенные сердца.
Связанные цитаты
Дешевизна вина, по-видимому, является причиной не пьянства, а трезвости. ... Люди редко бывают виновны в излишестве в том, что составляет их повседневную пищу ... Напротив, в странах, которые из-за чрезмерной жары или холода не производят винограда и где, следовательно, вино дорого и редко, пьянство общий порок.
Праздник, н. Фестиваль. Религиозное празднество, обычно сопровождаемое обжорством и пьянством, часто в честь какого-нибудь святого человека, отличавшегося воздержанием.
Ценители элегантности и вкуса считают себя благодетелями рода человеческого, в то время как на самом деле они лишь мешают их удовольствию... Нет вкуса, заслуживающего эпитета «хороший», если только это не вкус к таким занятиям, которые ради удовольствия действительно произведенные ими, соединяют некоторую случайную или будущую полезность: нет вкуса, который заслуживает того, чтобы быть охарактеризованным как дурной, если только это не вкус к какому-либо занятию, имеющему склонность к озорству.
Все Средиземноморье, скульптура, пальма, золотые бусы, бородатые герои, вино, идеи, корабли, лунный свет, крылатые горгоны, бронзовые люди, философы — все это словно поднимается в кислом , острый вкус этих черных оливок между зубами. Вкус старше мяса, старше вина. Вкус такой же старый, как холодная вода.
Ленивые люди, каковы бы ни были их вкусы к обществу, жадно ищут удовольствий и ничего не находят. У них пустая голова и опаленные сердца.
Не удовольствие есть цель человека, а знание. Удовольствию и счастью приходит конец. Ошибочно полагать, что удовольствие является целью. Причина всех несчастий, которые мы имеем в мире, в том, что люди глупо считают удовольствие идеалом, к которому нужно стремиться. Через некоторое время человек находит, что не счастье, а знание, к которому он идет, и что и удовольствие, и боль — великие учителя.
Помните, что когда я говорю об удовольствиях, я всегда имею в виду изящные удовольствия разумного существа, а не грубые удовольствия свиньи. Я имею в виду la bonne chère, если не считать чревоугодия; вино, бесконечно лишенное опьянения; играть без малейшего азарта; и галантность, без разврата.
В этом отношении удовольствие — это событие; счастье — это процесс. Удовольствие — это конечная точка; счастье - это путешествие. Удовольствие материально; счастье духовно. Удовольствие самововлечено; счастье внешнее и вовлечено в других.
Я не пылал азартом битвы. Кричать, да. Сияние, нет.
Писать The Flamethrowers было очень приятно. Опять же, что такое удовольствие? Некоторые удовольствия даются легко, а другие никогда не ощущаются полностью, они существуют только как остаток тяжелой работы или скорее как удовлетворение, чем волнение.
Ужины определяются как «окончательный акт общения»; люди, которые не могут общаться ни в чем другом, могут сочувственно есть вместе, могут все же подняться в некое сияние братства за едой и вином.
Вино доставляет большое удовольствие, а всякое удовольствие само по себе благо. и Человек должен развивать свой ум, чтобы иметь ту уверенность и готовность без вина, которые дает вино.
Обжорству и пьянству сопутствуют два зла; они делают тушку нарядной, как и карман.
Когда я ел устрицы с их сильным морским вкусом и легким металлическим привкусом, который смыл холодным белым вином, оставив только морской вкус и сочную текстуру, и когда я пил их холодную жидкость из каждой раковины и запивал ее свежий вкус вина, я потерял чувство пустоты и начал радоваться и строить планы.
Между удовольствием и счастьем следует проводить четкое различие. Ибо, хотя не может быть счастья без удовольствия, все же обратное утверждение неверно. Мы так устроены, что из общего удовлетворения наших желаний и впечатлений от тысячи одно, как мимолетное сияние, не давая попробовать другое.
Цель дегустации вина не в том, чтобы «найти» те же самые ароматы и вкусы, которые описывает какой-то другой дегустатор. Если вы отточите свои собственные способности восприятия и разовьете словарный запас, чтобы сформулировать их, вы не только получите больше удовольствия от самого вина, но и улучшите общение между вами и друзьями, которые делят бутылку.
Связанные авторы
Клемент Гринберг Цитаты
американский
Эссеист
Динти В. Мур Цитаты
американский
Эссеист
Доминик Буур Цитаты
Французский
Эссеист
Цитаты Фредерика Крюса
американский
Эссеист
Джудит Сарджент Мюррей Цитаты
американский
Эссеист
Марк Риблинг Цитаты
американский
Эссеист
Цитаты Моисея Харви
ирландский
Эссеист
Пабло Антонио Куадра Цитаты
Никарагуанец
Эссеист
Филип Коннорс Цитаты
американский
Эссеист
Цитаты Скотта Брэдфилда
американский
Эссеист
Свен Биркертс Цитаты
американский
Эссеист
Цитаты Венди С. Ортис
американский
Эссеист
Цитаты Уильяма Джорджа Джордана
американский
Эссеист