Цитата Эйнсли Хэрриот
Для меня карибская кухня — это свежие сезонные продукты, которые используются для создания ярких и вкусных блюд. Приправа тоже важна. Блюдо не обязательно должно быть горячим, но специи важны для вкуса.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Я люблю еду, всю еду, все, что связано с едой. Мне нравится ходить на рынок и иметь то, что передо мной — свежее, сезонное — говорит мне, что я готовлю.
Я большой поклонник карибской кухни, испанской кухни, доминиканской кухни, например, риса и бобов. Острый соус просто добавляет пикантности еде, понимаете?
Im большой поклонник карибской еды, испанской еды, доминиканской еды - как рис и фасоли. Острый соус просто добавляет пикантности еде, понимаете?
Часто, когда мы говорим о еде и продовольственной политике, мы думаем о голоде и доступе к продовольствию через продовольственные склады и продовольственные банки, все из которых чрезвычайно важны.
Еда — неотъемлемая часть карибской жизни. Она разнообразна, как и карибская культура, с вкусовыми влияниями Индии, Европы, Китая, Южной Америки и Африки.
Когда я вырос в Италии в 1950-х годах, она все еще была очень сельскохозяйственной. Еда была очень важна; продукция была очень важна. Каждый делал свое собственное оливковое масло. После того, как я переехал сюда, мне потребовалось много времени, чтобы понять, что американцы гораздо дальше от еды.
У нас есть тако, буррито и всякое такое, что звучит по-мексикански. Но для меня речь идет о вкусной еде в атмосфере, сочувствующей еде, свежеприготовленной и подаваемой покупателю способом, который можно настроить.
Одна из проблем заключается в том, что правительство США поддерживает нездоровую пищу и очень мало делает для поддержки здоровой пищи. Я имею в виду, мы субсидируем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Мы субсидируем гидрогенизированное кукурузное масло. Мы не субсидируем экологически чистые продукты. Мы субсидируем четыре культуры, из которых состоит фаст-фуд. А еще надо работать над доступом. В наших городах есть продовольственные пустыни. Мы знаем, что расстояние, которое вы проживаете от поставщика свежих продуктов, является одним из лучших показателей вашего здоровья.
Весь модный мир гурманов — кулинарные репортажи, фуд-телевидение, знаменитые рестораны — все о еде для богатых. Но самая важная продовольственная проблема заключается в том, как накормить бедняков или трудолюбивый средний класс.
Разве еда не важна? Почему не "универсальное питание"? Если бы политики и работодатели 50 лет назад гарантировали нам «бесплатную» еду, сегодня демократы причитали бы о «продовольственном кризисе» в Америке, а вы бы разговаривали по телефону со своим поставщиком продуктов питания, споря о том, стоит ли сэндвич «Рубен» или нет. картошкой фри было накрыто по твоему плану.
Есть что-то в осени, что очень сильно выражается в этих питающих, ностальгических вкусах еды. Это сезон, когда вы действительно можете сочетать свежие продукты со специями и ароматизаторами.
Абсолютно худшая часть депрессии — это еда. Отношения человека с едой являются одними из самых важных его отношений. Я не думаю, что ваши отношения с родителями так важны. Некоторые люди никогда не узнают своих родителей. Я не думаю, что ваши отношения с друзьями важны. Но ваши отношения с воздухом — вот ключ. Вы не можете расстаться с воздухом. Вы как-то слиплись. Лишь немногим меньшее значение имеет вода. А потом еда. Вы не можете бросать еду, чтобы пообщаться с кем-то еще. Вам нужно заключить с ним договор.
Повар никогда не знает, правильно ли было описано блюдо, которое он готовил часами, и понравилась ли его еда гостю. Трудно часами улучшать блюдо только для того, чтобы отказаться от контроля. Но поварам нужно отложить в сторону свое эго и доверять людям, подающим еду.
Я ел слишком много разных кухонь и продуктов. Для меня каждое блюдо имеет свой вкус и историю. Я не могу выбрать лучшее блюдо, которое я когда-либо ел, просто потому, что мне нравятся все виды еды!
Еда — отличная литературная тема. Еда в вечности, еда и секс, еда и похоть. Еда – это часть всей жизни. Питание не отдельное.
Я думаю, что еда — великий уравнитель. Помимо океана и воздуха, еда — это то, что нас всех объединяет. Я думаю, вместе с этим возникает вопрос, почему некоторые люди голодают, почему некоторые люди производят больше еды, чем им нужно, и почему еда выбрасывается.
Связанные авторы
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Самина Носрата
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар