Цитата Эллы Вудворд
Существует так много удивительных растительных продуктов, что я не испытываю желания есть бекон из тофу.
Связанные цитаты
Не ешьте медвежьи яйца. Ешьте здоровую, вкусную растительную пищу, чтобы никогда не упасть на кошку.
Я стараюсь питаться растительной пищей, но это сложно в зимние месяцы и постоянно в разъездах. Я просто стараюсь изо всех сил каждый день есть здоровую, полезную пищу.
Я редко ем красное мясо и лишь изредка ем рыбу. Растительные продукты являются моим основным источником питания наряду с орехами, фруктами, черным хлебом и злаками.
Есть тонны витаминов и минералов, которые вы получите в растительных продуктах, которые не растворяются, если вы не едите жир.
Мы верим в три «П»: сокращение потребления мяса и других продуктов животного происхождения; усовершенствование диеты путем употребления в пищу продуктов только тех методов производства, транспортировки и убоя, которые сводят к минимуму боль и страдания; и замена мяса и других продуктов животного происхождения в рационе продуктами растительного происхождения.
Короче говоря, речь идет о многочисленных преимуществах для здоровья от употребления растительной пищи и в значительной степени недооцененной опасности для здоровья от употребления продуктов животного происхождения, включая все виды мяса, молочных продуктов и яиц.
Идеальная человеческая диета выглядит так: потребляйте растительные продукты в формах, максимально приближенных к их естественному состоянию («цельные» продукты). Ешьте разнообразные овощи, фрукты, сырые орехи и семена, фасоль и бобовые, а также цельнозерновые продукты. Избегайте сильно обработанных продуктов и продуктов животного происхождения. Держитесь подальше от соли, масла и сахара. Старайтесь получать 80 процентов калорий из углеводов, 10 процентов из жиров и 10 процентов из белков.
Когда мне было 88 лет, я полностью отказался от мяса и перешел на растительную пищу после легкого инсульта. В последующие месяцы я не только похудел на 50 фунтов, но и укрепил ноги и стал выносливее. Сейчас, в возрасте 93 лет, я сижу на той же растительной диете и до сих пор не ем ни мяса, ни молочных продуктов. Я либо плаваю, либо гуляю, либо гребу на каноэ каждый день, и я чувствую себя лучше, чем когда-либо с тех пор, как у меня начались проблемы с сердцем.
Перестаньте есть «мертвые» продукты: нездоровую, жареную и фаст-фуд, а также обработанные углеводы. Они загружены сахаром и другими добавками. Чем больше мы едим живой пищи (фруктов и овощей), тем более живыми себя чувствуем. Чем больше мертвой пищи мы едим... ну, вы поняли.
Кроме того, начала проявляться закономерность: питательные вещества из продуктов животного происхождения усиливали развитие опухолей, в то время как питательные вещества из растительных продуктов замедляли развитие опухолей.
Нам необходимо увеличить потребление здоровой растительной пищи и снизить нашу зависимость от продуктов животного происхождения.
Подавляющее большинство данных современной эпидемиологии показывает, что те, кто ест больше цельных растительных продуктов и меньше продуктов животного происхождения и обработанных пищевых продуктов, имеют более низкие показатели хронических заболеваний и большую продолжительность жизни.
Девяносто восемь процентов всей выращиваемой сои идет на животноводство. Таким образом, люди высмеивают вегетарианцев за то, что они едят тофу, но никто не ест тофу так, как те, кто ест стейки. Также забавно, что тофу считается тем, что едят вегетарианцы. Я имею в виду, может быть, я ем тофу раз в месяц, но больше никогда. Все это, по статистике, идет на животноводство.
Люди-долгожители питаются растительной пищей. Они едят мясо, но только как приправу или на праздник. Ничто из того, что они едят, не имеет пластиковой обертки.
Мой мозг до сих пор содрогается при воспоминании о жареном тофу в кооперативе моего колледжа. Студент-повар приготовил их в воке размером с летающую тарелку преуспевающего марсианина, и, черт возьми, они были плохими - рассыпчатые кусочки тофу и вялой зелени, плескавшиеся в теплой ванне с жидкими аминокислотами. Я не мог есть тофу десятилетиями.
В то время, когда 20 % людей в США каждую ночь ложатся спать голодными, а почти 50 % населения мира недоедает, выбор в пользу большего количества растительной пищи и меньшего количества красного мяса будет лучше для всех нас, наших близких и нашу планету.
Связанные авторы
Айн Рэнд Цитаты
Русский
Писатель
Цитаты К.С. Льюиса
британский
Писатель
Цитаты Франсуа де Ларошфуко
Французский
Писатель
Цитаты Гилберта К. Честертона
Английский
Писатель
Х.Л. Менкен Цитаты
американский
Писатель
Цитаты Харуки Мураками
Японский
Писатель
Курт Воннегут Цитаты
американский
Писатель
Лев Толстой Цитаты
Русский
Писатель
Марк Твен Цитаты
американский
Писатель
Мейсон Кули Цитаты
американский
Писатель
Цитаты Рэя Брэдбери
американский
Писатель
Цитаты Сэмюэля Джонсона
Английский
Писатель
Цитаты Сета Година
американский
Писатель
Шеррилин Кеньон Цитаты
американский
Писатель
Цитаты Сюзанны Коллинз
американский
Писатель