В мире еще много продуктов, которые предстоит открыть и поэкспериментировать, например, с морепродуктами и рыбой. Есть тысячи продуктов, которые мы сейчас не едим, но которые, возможно, будут выращены в хороших сельскохозяйственных условиях, устойчивым, экологическим способом. Возможно, появятся текстуры или вкусы, о которых мы даже не думали. В Амазонии есть 400 фруктов, которые сейчас не выращивают. Это просто невероятные фрукты. Текстуры, вкусы, которых мы пока не знаем.