Цитата Эмерила Лагассе

Я не телевизионщик. Я шеф-повар ресторана и бизнесмен.

Эмерил Лагассе

Темы цитат

Бизнесмен Шеф-повар Гай Ресторан ТВ

Цитата Автор

Эмерил Лагассе
Американец - шеф-повар
Родился: 15 октября 1959 г.

Многие повара определенного уровня не считают меня поваром. У меня нет ресторана. Они видят во мне телеведущего, а не шеф-повара. Я заслужил уважение, поверьте мне, они уважают меня, но я думаю, что не смогу добиться такого уровня уважения от них, пока у меня не будет успешного ресторана в Вегасе, который не только приносит деньги, но и создает невероятную еду и невероятные впечатления. Я не думаю, что люди думают, что я умею готовить, и они не думают, что я знаю, что, черт возьми, я делаю.

Джада Де Лаурентис

Меня наняли су-шефом в ресторан в Верхнем Ист-Сайде. Шеф-повар любил выпить - иногда по утрам мы заставали его спящим. Через две недели после открытия я стал шеф-поваром. Мне было 20 лет, и я был выше головы. Пришлось нанимать поваров и составлять меню.

Бобби Флей

Дизайн ресторана должен отражать личность шеф-повара, характер кухни и контекст самого ресторана.

Дэвид Роквелл

Я не думаю, что это хорошая реклама для любого ресторана, толстый шеф-повар, а во-вторых, кто хочет съесть десерт, когда шеф-повар жирная свинья.

Гордон Рамзи

Срок службы кондитера в ресторане ограничен. Вам предстоит открыть пекарню или кондитерскую. Там только так далеко вы можете пойти в ресторане.

Джонни Юццини

Я думаю, что в отзывах о ресторанах, особенно в отзывах о ресторанах, часто возникает такое побуждение почтительно преклониться перед величием ресторана и величием шеф-повара, а затем с большим сожалением сказать: «И все же не все так просто». как и должно быть в королевстве», и я не хотел ничего этого делать.

Пит Уэллс

Очевидно, я люблю японскую кухню. Мое любимое телешоу всех времен и народов — «Железный повар». Не глупая американская версия; «Железный повар» на японском языке; настоящий, тот, который шел в Японии... мой видеорегистратор в течение многих лет был настроен на запись почти каждого эпизода «Железного повара».

Такер Макс

Я хотел работать в ресторане. Le Cirque искал повара, и они подошли ко мне. Я был взволнован возможностью быть частью этого ресторана с потрясающей репутацией, но не очень хорошей в плане еды в то время. Я ясно дал понять, что если я приду в Le Cirque, все изменится.

Даниэль Булуд

Мой дедушка был поваром, и я помню, как ходил в его ресторан чистить картошку и мыть полы. Он выходил и целовал всех девушек в ресторане, и я думал: «О, это хорошо… однажды я хочу быть таким, как он».

Джино Д'Акампо

Вы заходите в ресторан, когда поваров нет, и все по-другому. Волшебства там нет. Зачем платить большие деньги, когда шеф-повара нет дома? Я чувствую себя обманутым. Я не против платить большие деньги за еду, но если я пойду в ресторан Поля Бокюза, я хочу, чтобы Поль был дома.

Марко Пьер Уайт

Шеф-повар означает босс, а во Франции у вас есть шеф-повар в офисе, а также шеф-повар на строительной площадке и т. д. Итак, я шеф-повар, шеф-повар на кухне, и это означает, что я отвечаю за команду.

Пол Ранкин

Хороший повар должен быть менеджером, бизнесменом и отличным поваром. Выйти замуж за всех троих иногда бывает сложно.

Вольфганг Пак

Я готовлю очень вкусный карри из баклажанов и тыквы, вдохновленный Вием из ресторана Vij's, отличным шеф-поваром и ресторатором в Ванкувере. Мне нравится готовить это блюдо, потому что оно очень простое, но вкус такой острый и насыщенный, что я чувствую себя настоящим шеф-поваром, когда готовлю его.

Кармен Эджого

Если бы я не была актрисой, я была бы поваром. Я бы хотел открыть ресторан.

Блейк Лайвли

Как я говорю по-испански? Не очень хорошо. Паз научил меня нескольким словам, которые, если люди не были добры ко мне, я мог сказать им кое-что. Я учился у [шеф-повара] Томаса Келлера, которого мы все любим как парня, и у Джима были отношения с ним в [его ресторане] French Laundry.

Адам Сэндлер

Знаешь, у моих родителей был ресторан. И я уехал из дома, на самом деле, в 1949 году, когда мне было 13 лет, чтобы пойти в ученичество. И на самом деле, когда я ушел из дома, дома был ресторан — как я уже сказал, моя мама была поваром. Так что я не могу вспомнить ни одного случая в своей жизни, начиная с 5-6 лет, чтобы я не был на кухне.

Жак Пепен

Цитата Эмерила Лагассе

Темы цитат

Цитата Автор

Связанные цитаты

Связанные авторы