Цитата Эндрю Циммерна
Когда-то я готовил для Томаса Келлера в Rakel в Нью-Йорке. Келлер — практичный, добрый, отзывчивый человек. Я хочу, чтобы люди могли это видеть.
Связанные цитаты
После учебы в школе Далтон, а затем в колледже Вассар я начал готовить в ресторанах Нью-Йорка, которыми руководили Энн Розенцвейг, Иоахим Спличаль и Томас Келлер.
Служение Тима Келлера в Нью-Йорке ведет поколение искателей и скептиков к вере в Бога. Я благодарю Бога за него.
Моя бабушка каждый день готовила на восемь – обеды и ужины сидя, как в Италии, садишься. И когда мои родители могли позволить себе свое жилье, я поехал с ними, но все равно моя мама работала, но возвращалась с работы, чтобы приготовить обед для моего отца, возвращалась с работы, готовила ужин для моего отца и меня.
Домашние повара находят вдохновение в прошлом, откапывая многовековые рецепты, более знакомые Томасу Джефферсону, чем Томасу Келлеру.
Некоторые из величайших поваров в мире не имеют классического образования. Томас Келлер — возможно, величайший американский шеф-повар, когда-либо ходивший по земле, — никогда не ходил в кулинарную школу. Ты знаешь?
Когда вы принимаете решение, вы не должны быть заперты в нем. Один из способов вашего роста — начать сначала. В этот момент есть много действительно сильных вещей, и это то, что заставляет историю работать. Частью личности Лори Келлер является способность пересматривать, возвращаться и смотреть на вещи под другим углом. Я не хочу слишком много рассказывать истории вне школы, но Лори Келлер — единственный человек, который прислал мне открытку на мой день рождения, а затем прислал мне исправленный вариант.
Если мой последний ужин когда-либо будет приготовлен поваром, то это должен быть Томас Келлер.
Доктор Келлер начинает ходить. «Я не думаю, что мы правильно расслышали Фейт. Ее охрана… слова… они звучат одинаково». Что вы имеете в виду? Ваша дочь, - прямо говорит доктор Келлер. «Я думаю, что она видит Бога.
Все великие повара, которых я знаю — Томас Келлер, Жан-Жорж Вонгерихтен — в первую очередь технари.
Не говорите, что у вас недостаточно времени. У вас ровно столько же часов в день, сколько было уделено Хелен Келлер, Пастеру, Микеланджело, Матери Терезе, Леонардо да Винчи, Томасу Джефферсону и Альберту Эйнштейну.
Шеф-повар Томас Келлер был источником вдохновения для меня и многих молодых поваров, таких как я. Он сказал нам, что роль нового, современного шеф-повара иная.
Как я говорю по-испански? Не очень хорошо. Паз научил меня нескольким словам, которые, если люди не были добры ко мне, я мог сказать им кое-что. Я учился у [шеф-повара] Томаса Келлера, которого мы все любим как парня, и у Джима были отношения с ним в [его ресторане] French Laundry.
Есть примерно три Нью-Йорка. Во-первых, это Нью-Йорк мужчины или женщины, родившихся здесь, которые воспринимают город как нечто само собой разумеющееся и принимают его размер и его бурю как естественные и неизбежные. Во-вторых, есть Нью-Йорк пригородных пассажиров — город, который каждый день пожирает саранча и выплевывает каждую ночь. В-третьих, это Нью-Йорк человека, родившегося где-то в другом месте и приехавшего в Нью-Йорк в поисках чего-то.
В моем районе в Техасе, важно, потому что у нас есть большой завод по производству солнечных панелей в Келлере, штат Техас, у нас есть завод по производству ветряных турбин в Гейнсвилле, штат Техас, в округе Кука.
У каждого своя роль в мире еды и то, что он предпочитает ценить. Я не профессиональный повар. Я ценю это. Я думаю, что Томас Келлер потрясающий. Но мне действительно нравится, где я нахожусь; Мне нравится то, что я делаю. Мне нравится, как это заставляет людей чувствовать.
«Все включено» похоже на девиз «Джайентс», поэтому я как бы взял это и использовал Нью-Йорк в качестве фона — насколько несгибаемы ньюйоркцы для своей команды. Я, житель Нью-Йорка, просто должен был показать свою любовь к городу, а также свою любовь к New York Giants.
Связанные авторы
Андреа Дворкин Цитаты
американский
Критик
колокольчики Цитаты
американский
Критик
Цитаты Чарльза Лэмба
Английский
Критик
Цитаты Чарли Брукера
Английский
Критик
Цитаты Чака Клостермана
американский
Критик
Элвис Митчелл Цитаты
американский
Критик
Цитаты Генри Жиру
американский
Критик
Цитаты Генри Луи Гейтса
американский
Критик
Говард Рейнгольд Цитаты
американский
Критик
Джерри Зальц Цитаты
американский
Критик
Кимберли Гилфойл Цитаты
американский
Критик
Цитаты Роджера Эберта
американский
Критик
Цитаты Ролана Барта
Французский
Критик
Цитаты Терри Иглтона
Английский
Критик
Уолтер Бенджамин Цитаты
Немецкий
Критик
Цитаты Уильяма Хэзлитта
Английский
Критик