Цитата Эрмы Бомбек

Как только вы получите специю в свой дом, она останется с вами навсегда. Женщины никогда не выбрасывают специи. Египтян хоронили вместе с их благовониями. Я знаю, кого возьму с собой, когда пойду.

Эрма Бомбек

Темы цитат

Еда Дом Женщины , похороненные навсегда Иди Узнай меня Никогда не выходившая Специи Специи Бросок Были какими были ваши

Цитата Автор

Эрма Бомбек
, американка, журналист
21 февраля 1927 — 22 апреля 1996.

Я думаю, что если вы размалываете свои специи и храните их небольшими партиями, вы можете использовать их бесконечно. Главное, чтобы у вас была мельница для специй или кофемолка, а специи должны храниться холодными и в плотно закрытых коробках.

Маркус Самуэльссон

Я упрощаю специи. Я такой же, как и все остальные: если я смотрю на рецепт, а в нем десять специй, мне придется долго и упорно думать о том, когда я смогу это сделать... так что Я стараюсь упростить количество специй до трех-четырех.

Арти Секейра

Храните специи в прохладном темном месте, не над плитой. Влажность, свет и тепло приводят к тому, что травы и специи теряют свой вкус.

Рик Трамонто

Вместо корицы, мускатного ореха и всех этих специй для выпечки у меня будет одна специя для сладостей, и это специя для тыквенного пирога.

Сандра Ли

Тупость — это приправа к жизни. Вот почему мы всегда должны использовать другие специи.

Дэвид Левитан

В еде Юго-Восточной Азии используется много различных видов специй, которые для меня совершенно новые, например, листья карри, которые я видел на рынке сырых продуктов Kreta Ayer в Чайнатауне. Такие специи, используемые в кулинарии, обычно придают блюдам Юго-Восточной Азии сильный аромат, который воздействует на органы чувств.

Жоэль Робюшон

Не бойтесь экспериментировать с комбинациями и количеством специй, чтобы создать свою собственную приправу.

Рэйчел Ху

Эфиопия была одним из мест, которое меня просто поразило. Сколько специй они использовали в своей кухне. Невероятный. Есть смесь специй под названием бербере, которую я никогда раньше не пробовал.

Джок Зонфрилло

Я люблю индийскую кухню - это моя любимая кухня. Я люблю смесь специй и тонкий вкус. Это действительно эротично; специи такие чувственные.

Джо Перри

Специи очень острые, очень модные. Я люблю специи. Мне всегда нравились средиземноморские ароматы.

Тодд Инглиш

Все эти специи и травы в вашей подставке для специй могут сделать больше, чем предоставить не содержащие калорий натуральные ароматизаторы, которые сделают еду вкуснее и вкуснее. Они также являются невероятным источником антиоксидантов и помогают ускорить ваш метаболизм и одновременно улучшить ваше здоровье.

Сюзанна Сомерс

Все эти специи и травы в вашей подставке для специй могут сделать больше, чем предоставить не содержащие калорий натуральные ароматизаторы, которые сделают еду вкуснее и вкуснее. Они также являются невероятным источником антиоксидантов и помогают ускорить обмен веществ и одновременно улучшить здоровье.

Сюзанна Сомерс

Я всегда готовлю большие вегетарианские карри для друзей с тоннами специй, кокосового молока, перца чили — я обжариваю картофель в специях, затем готовлю его со всеми вкусами и добавляю немного нута и шпината в конце перед подачей на стол. слой кунжутного коричневого риса. Это легко сделать, а вкус потрясающий!

Элла Вудворд

Думаю, со специями надо быть осторожнее. Детские вкусы могут быть очень нежными, и им может не нравиться что-то слишком острое. В своих кулинарных книгах для детей я использую более мягкую версию моей фирменной смеси специй Emeril's Essence, которая называется Baby Bam, в которой нет кайенского перца.

Эмерил Лагассе

Допустим, у вас есть немного куриного бульона, и вы готовите суп, и из всего, что вы можете попробовать, что-то из того, что вы добавляете, и что-то из того, что нет. Итак, вы начинаете с африканских специй, затем слышите бразильскую музыку, а потом все меняется. Затем вы слышите ямайский, и он снова меняется. А результат зависит от того, сколько каждой специи вы в него положите. Я добавляю специи с тех пор, как начал профессионально играть в 1945 году.