Единственные хорошие продукты, которые я видел из пароварки, — это тамале, кускус и клецки — может быть, иногда артишоки или нежное рыбное филе. Но молодые репы с их нежной зеленью следует варить в воде, такой же соленой, как море, пока их мякоть не станет шелковистой и мягкой.