Человеческое тело никоим образом не похоже на те, что рождены для прожорливости; у него нет ястребиного клюва, нет острых когтей, нет шершавых зубов, нет такой силы желудка или тепла пищеварения, которых может быть достаточно, чтобы преобразовать или изменить такую тяжелую и мясистую пищу. . . Нет никого, кто хотел бы есть даже безжизненное и мертвое, как оно есть; поэтому они варят его и жарят, и изменяют его огнем и лекарствами, так сказать, изменяя и гася забитую кровь тысячами сладких соусов, чтобы вкус, обманутый таким образом, мог принять такую неотесанную пищу.