Пирог следует есть, «пока он еще цветущий, белый или кремово-желтый, с малейшими каплями засахаренного сока по краям (как если бы вкус был настолько хорош сам по себе, что у него сами слюни потекли!) нежного и скромного вкуса». тепло, сахар, напоминающий студень, но не студень, кусочки яблока, не растворившиеся и еще не первоначальные, но висящие как бы в трансе между духом и плотью яблочного состояния... все божества! Ешьте, благодарите и выходите, «в порядке яблочного пирога!»