328 лучших рецептов Цитаты и поговорки

У меня были рецепты, в которых говорилось: делай то, делай то. КТО ПРИНИМАЕТ эти правила?

Только продвинутые пекари должны стремиться адаптировать невеганские рецепты к веганским, а рецепты с полным содержанием глютена — к безглютеновым. Существуют всевозможные советы и хитрости, когда дело доходит до замены веганских ингредиентов на яйца и молочные продукты, но это, по меньшей мере, сложно.

Я обнаружил, что рецепты в большинстве — во всех — книгах, которые у меня были, были действительно неадекватными. Они недостаточно тебе рассказали... Я ничего не сделаю, пока мне не скажут, зачем я это делаю. Так что я чувствовал, что нам нужны более полные объяснения, чтобы, если следовать одному из этих рецептов, все получилось точно правильно.

Наука – это коллекция успешных рецептов.

Для меня нет ничего вкуснее лета, чем персиковый пирог. Я начал собирать рецепты пирогов у друзей и семьи, когда еще работал над своим первым наброском. По мере того, как рецепты поступали, было забавно пытаться сопоставить пироги с персонажами книги.

Дело в том, что с моими рецептами у меня нет времени возиться на кухне. Мои рецепты все 15, 20 минут, нарезать и засунуть в духовку.

Я учусь готовить... по всем рецептам моей мамы.

Опустить и заменить! Вот так и надо писать рецепты. Пожалуйста, никогда не зацикливайтесь на опубликованных рецептах настолько, чтобы забыть о том, что их можно опустить и заменить.

Я склонен иметь в виду то, что говорю: в жизни вообще; в рецептах, конечно.

Вы учитесь готовить, чтобы вам не приходилось быть рабом рецептов. Вы получаете то, что актуально, и знаете, что с этим делать.

Некоторые рецепты в книге были разработаны для нас. Многие этого не сделали.

Мы открыли Эль Булли; секретов там не было. Рецепты не были секретом. Кто бы ни пришел, рецепты были там для них. Тогда это было немыслимо.

Единственный раз, когда я действительно захожу в Интернет, - это рецепты.

Мои рецепты просты, легки в исполнении, но элегантны. У меня нет времени возиться с мерными стаканами.

Рост зависит от лучших рецептов, а не только от большего количества кулинарии.

Очевидно, что самые простые рецепты пользуются наибольшим успехом у домашних поваров, потому что они их не пугают. Если я делаю «Boy Meets Grill» и делаю что-то очень простое, например, гамбургеры на гриле, или стейки, или курицу, это самые популярные рецепты.

Я вырос, готовя еду моей бабушки по маминым рецептам.

Я не хотел делать просто еще один набор рецептов. Я думаю, это бесполезно.

Наука означает просто совокупность всех рецептов, которые всегда успешны. Все остальное - литература.

Есть три причины, по которым появилась эта книга. Во-первых, на протяжении 33 лет, когда я писал рецепты, хотя сам я не вегетарианец, мне очень нравилось создавать вегетарианские рецепты, готовить и подавать их дома.

Я носил рецепты в голове, как карты.

Я могу готовить по очень сложным рецептам, но чтобы приготовить идеальное яйцо, нужен настоящий талант.

Рецепты важны, но только до определенного момента. Что более важно, чем рецепты, так это то, как мы думаем о еде, и хорошая кулинарная книга должна открывать новый способ сделать это.

Я являюсь поклонником рецептов, приготовленных своими руками — друзья, семья, распродажа выпечки, кулинарные книги сообщества — это рецепты, которые выдержали испытание временем и накормили многих голодных поклонников.

То, что я повар, не означает, что я не полагаюсь на быстрые рецепты. Действительно, у всех нас бывают моменты, когда в условиях нехватки времени мы используем банку тунца и помидор для первого блюда. Это вопрос выбора правильных рецептов для остальной части меню.

Мои рецепты не классические рецепты; это все рецепты фьюжн, вдохновленные всеми местами, где я был.

Я люблю рецепты мультиварки, особенно осенью.

Я полюбил еду из-за моей мамы. Итак, я определенно буду делиться и расширять рецепты из моей культуры (а также из многих других культур), а также буду делиться рецептами, которые я испытал за всю свою кулинарную жизнь.

Все проверено на моей маленькой кухне. Рецепты мои, и это очень важно для меня. Когда я делаю кулинарное шоу, я очень хорошо знаю эти рецепты, потому что каждый рецепт, который я когда-либо публиковал, был проверен моими детьми.

Мне нравится говорить о еде, ингредиентах и ​​способах адаптации рецептов. Это диалог.

У многих рецептов, которые я придумываю, есть история. Я блогер. Это вытекало из меня очень естественно, но я также знал, что это способ выделить мои рецепты. А, они всегда используют интересные ингредиенты, но Б, за этим всегда стоит история.

Первое, что я делаю утром, это готовлю свежевыжатый сок. У меня есть 15 разных рецептов, которые я пью 15 дней подряд. Затем я повторяю рецепты сначала для следующих 15 дней месяца. Мои соки включают фрукты, овощи, листовую зелень и даже зерновые.

Рецепты не работают, если вы не используете свое сердце!

Для меня мои рецепты бесценны.

Рецепты переоценены.

Гены — это биохимические рецепты, записанные четырехбуквенным алфавитом, называемым ДНК.

Рецепты ни о чем не говорят. Методы обучения являются ключевыми.

Я разработал рецепты, безопасные для диабетиков, для меню ресторана.

Очень много людей думают, что вытаскивать рецепты легко.

Куда бы я ни пошел, я всегда ищу рецепты и идеи.

Невероятное сочетание картофеля и макарон действительно встречается в некоторых итальянских рецептах.

Я хотел написать о том, чем мы занимались во французской прачечной, о рецептах и ​​историях.

Я люблю кухню Карнатаки, и все гарниры, которые я готовлю дома, приготовлены по рецептам, которые я выучил здесь.

Я часто записываю в рецепты приемы, которым научилась на кухне ресторана. Существуют чрезвычайно полезные способы организации подготовки и так далее. Они вплетены во все рецепты, которые я делаю.

При этом я часто записываю в рецепты приемы, которым научился на кухне ресторана. Существуют чрезвычайно полезные способы организации подготовки и так далее. Они вплетены во все рецепты, которые я делаю.

Я устал есть паршивые, безвкусные рецепты твоей семьи, — сказал папа. — Безвкусные рецепты? Моя бабушка в гробу переворачивается!" "Это от расстройства желудка.

Терпеть не могу рецепты без фона.

Одна из проблем написания кулинарной книги заключается в том, что рецепты существуют в данный момент.

Рецепты — это всего лишь описания взглядов одного человека на один момент времени. Это не правила.

Когда я иду на рынок, я могу увидеть другой кусок мяса или необычный овощ и подумать: «Интересно, а что было бы, если бы я взял рецепт того соуса, который у меня был в Провансе, и соединил их вместе?» Поэтому я иду домой и пробую это. Иногда моя идея оказывается удачной, а иногда провальной, но именно так рождаются рецепты. Рецептов на самом деле нет, только миллионы вариаций, порождённых чьей-то фантазией и желанием быть немного креативным и необычным. Ведь американская кухня построена на вариациях старинных рецептов со всего мира.

Моя семья обычно первыми пробуют мои новые рецепты.

Смесь восхищения и жалости — один из самых верных рецептов привязанности.

Рецепты могут быть невероятно расплывчатыми, когда речь идет о чили.

Я ненавижу рецепты.

Я пишу утром - и тогда я всегда экспериментирую и пробую рецепты для книг.

Рецепты не являются инструкциями по сборке. Рецепты — это руководства и рекомендации для бесконечно тонкого процесса. Рецепты - это ноты.

Я думаю, что лучший способ — это выбирать действительно простые рецепты. Потому что я думаю, что вы можете приготовить простые рецепты, которые будут такими же вкусными, как и сложные.

Для меня это просто: простые рецепты означают больше времени на семью.

Брать блюда прямо из меню ресторана и заносить их в кулинарную книгу не получится, потому что как шеф-повар у вас есть свое видение того, что представляет собой ваша еда, но вы не всегда можете его объяснить. Или вы не можете выбрать рецепты, которые лучше всего иллюстрируют, кто и где вы находитесь и что вы делаете. А если рецепты не работают, у вас нет книги.

Я никогда не увлекался рецептами. Освободитесь – выбросьте их!