Мои рестораны никогда не открываются в День Благодарения; Я хочу, чтобы мои сотрудники проводили время со своей семьей, если это возможно. Мне кажется, что если я не могу придумать, как заработать оставшуюся часть года, чтобы мои работники могли наслаждаться праздниками, то я не заслуживаю быть собственником.