102 лучших цитат и поговорок об устрицах - Страница 2

Вы читали об этих соревнованиях по чистке устриц: Кто-то сделал 100 устриц за три минуты три секунды. Мне повезет, если я смогу открыть одну за три минуты три секунды.

Я ловко разбираюсь в кулинарии, и я расскажу вам, что я приготовила для своего рождественского ужина в Библиотечной тележке. На одного я сварил бифштекс-пудинг с двумя почками, дюжиной устриц и парой грибов. Это пудинг, чтобы привести человека в хорошее настроение всем, кроме двух нижних пуговиц жилета.

Я думаю, что устрицы прекраснее любой религии, — вскоре продолжил он. «Они не только прощают нашу недобрость к ним; они оправдывают это, они подстрекают нас продолжать быть для них совершенно ужасными. Как только они подходят к обеденному столу, они, кажется, полностью проникаются духом происходящего. Ни в христианстве, ни в буддизме нет ничего, что соответствовало бы сочувствующему бескорыстию устрицы.

Когда я был моложе, я не ел ничего, кроме жареной пищи. Все было жареным, от устриц до курицы, от картофеля до овощей. Когда ты умираешь в Новом Орлеане, тебя поджаривают во фритюре, прежде чем положить в гроб. Когда мы крестим детей в Новом Орлеане, мы крестим их бордовым соусом; мы не используем воду.

Перестаньте пытаться найти что-то в еде, что заставит вас чувствовать себя лучше. Раньше у меня были расстройства пищевого поведения; Я постоянно выпивал и очищался: жареные устрицы, мальчишки, муфулетты, бенье, кофе и пончики. Я пытался лечить себя едой, когда люди смеялись надо мной или били меня битой в школе. Я всегда обращался к еде.

Я научился делать свой разум большим, как велика Вселенная, чтобы оставалось место для парадоксов. Лепестки костного мозга; жемчуг происходит из устриц. Дракон живет в небе, океане, болотах и ​​горах; и горы также являются его черепом. Его голос гремит и звенит, как медные кастрюли. Он дышит огнем и водой; а иногда дракон один, иногда много.

Десять процентов крупной рыбы все еще остаются. Есть еще синие киты. В Антарктиде все еще есть криль. В Чесапикском заливе есть несколько устриц. Половина коралловых рифов все еще находится в довольно хорошем состоянии, образуя драгоценный пояс вокруг центра планеты. Еще есть время, но не так много, чтобы изменить ситуацию.

Чтобы чистить устриц, вам понадобится устричный нож, удобный инструмент с прочной ручкой и коротким жестким лезвием, который вы можете купить примерно за десять долларов в магазине кухонных принадлежностей или на рыбном рынке. Быстрое онлайн-путешествие приведет к просмотру любого количества видеороликов и слайд-шоу с пошаговыми инструкциями о том, как очистить устрицу.

Когда я ел устрицы с их сильным морским вкусом и легким металлическим привкусом, который смыл холодным белым вином, оставив только морской вкус и сочную текстуру, и когда я пил их холодную жидкость из каждой раковины и запивал ее свежий вкус вина, я потерял чувство пустоты и начал радоваться и строить планы.

Я люблю романтические свидания — долгая прогулка по Центральному парку, затем поездка на метро в центр города, обед и заказ устриц. После этого вы снова ходите и разговариваете.

На полу громоздились индейки, гуси, дичь, домашняя птица, холодцы, большие куски мяса, поросята, длинные венки из сосисок, мясные пироги, сливовые пудинги, бочки с устрицами, подогретые каштаны, вишневощекие яблоки, сочные апельсины, сочные груши, огромные двенадцати-кексы и бурлящие чаши с пуншем, от которых зал мутнел от их восхитительного пара.

У меня были взлеты и падения, но черт возьми, черт возьми, вчера скипетры и короны, жареные устрицы и бархатные платья, а сегодня я тащусь с бомжами, но черт возьми, черт возьми, я пробуждаю мир ото сна, когда я прыгаю, и пою, и прыгаю, когда я пою свою дикую свободную мелодию. черт возьми

Мне кажется, мы сильно ошиблись в вопросе о Жизни и Смерти. Мне кажется, что то, что здесь, на земле, называют моей тенью, и есть моя истинная субстанция. Мне кажется, что, глядя на духовные вещи, мы слишком похожи на устриц, наблюдающих за солнцем сквозь воду и думающих, что густая вода — это разреженный воздух. Я думаю, что мое тело — всего лишь осадок моего лучшего существа. Ведь возьми мое тело кто будет, возьми я говорю, это не я.

Я подписывал контракты, когда не знал, что это значит. Я думал, что получу остатки от шоу, в которых участвовал: History Channel, Discovery, Dateline, Johnny Carson и т. д. Это единственное, о чем я сожалею в жизни. Если бы у меня были остатки, я бы сейчас не чистил устриц, хотя я люблю свою работу.

Люди часто думают о Нью-Йорке как о городе, бетонных джунглях с высокими небоскребами, желтыми такси и яркими огнями Таймс-сквер. И это отчасти. Но помимо этого, это холмистая местность фруктовых садов и полей зерна и ледяные воды, полные устриц.

В самом деле, я не могу понять, почему все дно океана не представляет собой сплошную массу устриц, настолько плодовитыми кажутся эти существа. Ах, я скитаюсь! Странно, как мозг управляет мозгом! Что я говорил, Ватсон?

Майлз все еще оплакивал потерю своего романтического плана. -- Будет шампанское, и устрицы, и ты, -- он протянул обе руки, как бы передвигая мебель, -- будешь сидеть, а я стану на одно колено, и... .и...

Я готовлю суп из диких моллюсков и лингвини с соусом из моллюсков. Устрицы я люблю есть сырыми, а мидии либо в соусе из белого вина, либо в пиве с паприкой.

Устрицы полностью открываются при полной луне; и когда краб видит одну, он бросает в нее кусок камня или водорослей, и устрица не может снова закрыться, поэтому она служит крабу на мясо. Такова судьба того, кто слишком открывает рот и тем самым отдает себя на милость слушателя.

Вот почему нельзя быть истинным янки без зимы: ведь все лучшие удовольствия зарабатываются - огонь, жареные устрицы; теплое время года тоже. Кто знает истинную ценность лета на пляже без хорошего вкуса морского побережья зимой?

Не получайте удовольствия. Наслаждайтесь танцами, театрами, аттракционами, шампанским и устрицами; наслаждайтесь джазом, коктейлями и ночными клубами, если вы не можете наслаждаться ничем другим; наслаждайтесь двоеженством, кражами со взломом и любыми преступлениями в календаре, предпочитая их другим альтернативам; но никогда не научитесь получать удовольствие.

Устрица была животным, достойным Нового Орлеана, таким же таинственным, уединенным и прекрасным, как и сам город. Если бы можно было согласиться с тем, что устрицы строят свои дома из своей жизни, то можно было бы представить себе то же самое в Новом Орлеане, чьи дома были точно так же и решительно закрыты ставнями от внешнего мира, которому никогда нельзя было доверять, чтобы проявить должную чувствительность к сочащимся деликатесам внутри.

Кошки похожи на устриц в том смысле, что никто не относится к ним нейтрально; все явно или неявно настроены к ним дружелюбно или враждебно. И они подобны детям в своей способности быстро и верно определять, кому они нравятся, а кому нет. Их расположение трудно завоевать; и легко лишиться того, что трудно выиграть. Но когда дарят, их любовь хоть и менее демонстративна, но более нежна и прекрасна, чем у собаки.

Она любезно сокрушается, что я не принадлежу к партии, и, конечно, я уважаю знатных дам и восхищаюсь большим умом, но я придерживаюсь того же мнения относительно собраний, которые проводятся по поводу устриц, что они никогда не бывают хороши в месяц, в котором нет буквы R.

Я долгое время считал, что хорошая еда, хорошая еда — это риск. Говорим ли мы о непастеризованном стилтоне, сырых устрицах или о работе на «сообщников» организованной преступности, еда для меня всегда была приключением.

Перестаньте пытаться найти что-то в еде, что заставит вас чувствовать себя лучше. Раньше у меня были расстройства пищевого поведения; Я постоянно выпивал и очищался: жареные устрицы, мальчишки, муфулетты, бенье, кофе и пончики. Я пытался лечить себя едой, когда люди смеялись надо мной или били меня битой в школе. Я всегда обращался к еде. Зная то, что я знаю сейчас, я бы обратился к себе.

У меня была первая французская еда, и я так и не оправился от нее. Это было просто чудесно. У нас были устрицы и прекрасное сухое белое вино. А потом у нас было одно из этих прекрасных блюд с гребешком и прекрасный сливочно-масляный соус. Потом у нас была жареная утка и я не знаю, что еще.

Я не без ума от устриц, потрохов, мозгов и всего такого. Это овощи, которые я очень люблю. Я работал в ресторане River Cafe, когда он только открылся, и доедал остатки овощей с тарелок. Они были такими вкусными.

В свете того, что Пруст написал с таким мягким стимулом, это потеря для мира, что у него не было более сердечного аппетита. На дюжину устриц с острова Гардинер, тарелку похлебки из моллюсков, пару гребешков, три жареных мягкопанцирных краба, несколько початков свежесобранной кукурузы, тонкий стейк из рыбы-меч большой площади, пару омаров, и утка с Лонг-Айленда, он мог бы написать шедевр.

Я не собирался становиться комиком. Я просто хотел сделать людей счастливыми. Я пробовал все: устриц чистил, дома красил, пылесосы продавал. Но всегда был голос, говорящий: «Тебе следует заняться чем-то другим». Обычно меня и моего босса увольняли.

Моллюсков лучше покупать живыми. В США, поскольку мы едим устриц и моллюсков в сыром виде, очень важно, чтобы они были живыми, прежде чем мы их приготовим. Важно искать закрытую оболочку. Если моллюск жив, раковина будет закрыта. Никогда не покупайте моллюсков с открытой раковиной.

Почему кости больших рыб, устриц, кораллов и различных других раковин и морских улиток находят на высоких вершинах гор, граничащих с морем, точно так же, как их находят в глубинах морских?

Некоторое время я жил у залива и щипал устриц. Немного упаковки вещей. Вы знаете, любую случайную работу, которую вы можете найти, когда переезжаете. Меня никогда особо не интересовала франчайзинговая работа, поэтому я пытался найти вещи, которые я считал более благородными.

«Бладлайт и Бами» доставляет. Мисс Джонс стряхивает свои собственные устрицы - стресс. Она сама наносит себе макияж и ведет собственные неприятные, но забавные переговоры по контракту.

На протяжении всей моей читательской жизни я наслаждался многими незабываемыми блюдами, хотя и выдуманными. Устрицы за ужином в начале «Анны Карениной», ужин, который Нана готовит для своих переполненных гостей в «Нане» Золя, прогулка по Ле-Аль за завтраком в «Комнате Джованни» Болдуина и почти каждый прием пищи в «Книге соли» Моник Труонг.

Я рассказчик историй. Ткачиха снов. Я умею танцевать, петь, а в хорошую погоду могу стоять на голове. Я знаю 7 слов на латыни, у меня есть немного магии... и пара трюков. Я знаю, как правильно встретить дракона, я могу драться грязно, но нечестно. Однажды я проглотил тридцать устриц за минуту. Я не домашний, я роскошь и в этом смысле необходимая.

Я не принадлежу ни к какому клубу или группе. Я не ловлю рыбу, не готовлю, не танцую, не рекламирую книги, не подписываю книги, не подписываю декларации, не ем устриц, не напиваюсь, не хожу в церковь, не хожу к аналитикам и не участвую в демонстрациях.

Одна устрица сказала соседней устрице: «У меня внутри очень сильная боль. Она тяжелая и круглая, и я в бедственном положении». А другая устрица ответила с надменным самодовольством: «Хвала небесам и морю, во мне нет боли. Я здоров и цел как внутри, так и снаружи». В это время краб проходил мимо и услышал двух устриц, и он сказал тому, кто был здоров и здоров и внутри и снаружи: «Да, ты здоров и здоров, но боль, которую терпит твой ближний, — жемчужина души». превыше красоты».

Моя тетя в Техасе, когда она занималась дедовщиной, заставляла девушек глотать устрицы. Они заворачивали устрицу в зубную нить, глотали ее, а затем вытаскивали обратно.

Он окружил нас своими кружевами, пока мы смотрели, как луна разливается по Атлантике, как вино из опрокинутого стакана. Со светом вокруг нас, мы чувствовали тайну в этой наполненной луной воде, как жемчуг, формирующийся в мягких тканях устриц.

Иногда это просто «Боже мой, я люблю вкус жареных устриц на французском хлебе с майонезом и порцией картофеля фри». Я не собираюсь вам лгать - я сталкиваюсь с этим искушением каждый божий день, много раз.

Было странно стоять там перед зеркалом и видеть себя, как будто я был своим лучшим другом, ребенком, с которым хотелось провести вечность. Это был мальчик, с которым я мог бы путешествовать по морскому побережью, мальчик, с которым я хотел бы встретиться в других городах, таких как Калькутта, Лондон и Бразилия, мальчик, которому я мог доверять, у которого также было хорошее чувство юмора и который любил копченые устрицы из банка и хорошая травка и иногда 40 унций солода. Если я собирался быть один до конца своей жизни, это был человек, с которым я хотел быть наедине.